Кофейная смесь (Blend) — это смесь двух или более кофейных зерен разного происхождения. Идея заключается в том, чтобы взять зерна лучшего качества из разных источников для создания мягкого, хорошо сбалансированного на вкус кофе. Многие кофейные смеси предназначены для приготовления как с молоком, так и без него. Одним из главных преимуществ смесей является тот факт, что они не такие насыщенные, как одиночные, поэтому хорошо подходят в качестве основы для ваших традиционных напитков на основе эспрессо, таких как латте и капучино.
Кроме того, смеси часто более однородны и щадящи, чем однокомпонентные. У одиночного кофе будет меньшее окон, в которых вы сможете получить от него оптимальные вкусовые качества. Обычно это подчеркивается способом обжаривания продуктов из одного источника. Обычно одиночный кофе обжаривается при легкой или средней обжарке, чтобы максимально сохранить уникальный вкус. Как только вы начинаете обжаривать темнее, вы начинаете терять уникальные вкусовые качества, а более темные и горькие оттенки начинают преобладать над оригинальными.
